武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质是组织修复的重要营养素。鸡蛋是一种优质蛋白质来源,每100克鸡蛋中约含有13克蛋白质,同时还含有丰富的氨基酸,这些氨基酸对细胞修复和再生尤为重要。牛肉同样是蛋白质的良好来源,每100克牛肉中约含有26克蛋白质。牛肉还提供铁、锌等矿物质,这些元素在增强免疫力和支持伤口愈合方面发挥作用。
2.研究表明,高蛋白饮食可以缩短愈合时间。一些临床研究指出,增加蛋白质摄入能加速创面愈合。适量食用鸡蛋和牛肉,能够提供足够的营养支持。
3.除了蛋白质,鸡蛋和牛肉中还有其他有益成分。维生素B群在鸡蛋和牛肉中均有存在,它们参与能量代谢和红细胞生成,有助于身体恢复。
在伤口愈合期间,均衡饮食很重要,应搭配蔬菜水果,以保证多种营养素的摄入。如有特殊情况或过敏反应,建议遵循医嘱进行相应调整。