管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.蛋白质:鸡蛋是优质蛋白质的来源,每100克鸡蛋约含有13克蛋白质。伤口愈合需要足够的蛋白质来修复组织。
2.维生素A:鸡蛋中的维生素A有助于皮肤和黏膜的修复,每100克鸡蛋含有约140微克维生素A。
3.维生素B2:鸡蛋富含维生素B2(核黄素),每100克鸡蛋约含有0.5毫克。这种维生素在代谢过程中起到重要作用,有助于细胞生长和修复。
4.矿物质:鸡蛋中含有铁、锌等矿物质,铁有助于红细胞生成,锌参与免疫功能和蛋白质合成,这些都对伤口愈合有益。
虽然鸡蛋有助于愈合,但应注意均衡饮食,包括富含维生素C、E和脂肪酸的食物,以全面支持身体的恢复过程。
