沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.三文鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸,这种健康脂肪有助于降低心血管疾病风险,心血管疾病是糖尿病患者常见的并发症之一。
2.每100克三文鱼大约含有23克蛋白质,蛋白质摄入有助于延缓碳水化合物的消化,从而帮助维持血糖稳定。
3.三文鱼几乎不含碳水化合物,因此对直接升高血糖的影响较小。
4.建议选择清蒸、烤制等低油方法烹饪,以避免摄入过多不健康脂肪。
合理选择食材及烹饪方式,对糖尿病管理有积极作用。