徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.薄荷茶:将新鲜或干燥的薄荷叶放入热水中浸泡5-10分钟,即可制成薄荷茶。薄荷茶有助于舒缓胃部不适,减轻消化不良症状。
2.色拉调料:薄荷叶可以切碎后加入到各种色拉中,与黄瓜、西红柿等搭配,可以增加色拉的清爽口感,同时提升食欲。
3.甜点装饰:薄荷叶非常适合作为甜点的装饰,尤其是在冰激凌、慕斯和蛋糕上,不仅增添美观,也提供了额外的清凉香气。
4.薄荷酱汁:将薄荷叶与橄榄油、大蒜、柠檬汁混合打成泥状,可作为羊肉、鸡肉等的调味酱,增强菜肴风味。
5.清凉饮品:在冷饮中加入薄荷叶,如柠檬水、冷泡茶等,不仅使饮品更加清爽,而且有助于提神醒脑。
尽管薄荷具有多种用途,但过量食用可能会导致胃肠道不适,应适量使用。某些婴幼儿和孕妇应谨慎食用薄荷,以防出现不良反应。在日常生活中,将薄荷融入饮食,既能享受其独特风味,又能获得健康益处。