陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.膳食纤维：
燕麦：燕麦含有丰富的β-葡聚糖，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。
豆类：豆类如红豆、绿豆、鹰嘴豆等，富含可溶性纤维，可以减少胆固醇吸收。
水果和蔬菜：苹果、梨、胡萝卜等既提供膳食纤维，又富含抗氧化剂，能有效调节血脂。
2.健康脂肪：
坚果：核桃、杏仁等坚果富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，但应适量摄入以避免高热量。
鱼类：三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含Omega-3脂肪酸，能降低甘油三酯水平并促进高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）上升。
植物油：橄榄油、菜籽油等植物油提供健康的脂肪替代饱和脂肪，有助于改善血脂。
3.抗氧化物质：
绿茶：绿茶富含儿茶素类抗氧化剂，有助于降低LDL-C氧化，保护动脉壁。
黑巧克力：高可可含量的黑巧克力含有丰富的黄酮类化合物，有助于提高HDL-C水平。
调整饮食结构，选择富含膳食纤维、健康脂肪和抗氧化物质的食物，有助于控制血脂水平。避免过量摄入动物脂肪和精制糖分，同时保持均衡营养和适量运动，有利于整体健康。