杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.高嘌呤含量:肉松是由猪肉制作而成的,猪肉的嘌呤含量较高。每100克猪肉中含有大约150-200毫克的嘌呤。尿酸是嘌呤代谢的产物,高嘌呤饮食会增加血液中的尿酸水平。
2.增加痛风风险:高尿酸水平是痛风的重要诱因之一。摄入高嘌呤食物如肉松,会导致尿酸水平升高,从而增加痛风发作的风险。
3.盐分和添加剂:市售肉松通常含有较高的盐分和其他添加剂。这些成分不仅对肾脏功能产生负担,还可能影响尿酸的排泄,加重病情。
4.低嘌呤饮食建议:对于尿酸高的人群,建议选择低嘌呤的食物,如蔬菜、水果、低脂乳制品等,这些食品有助于降低尿酸生成,同时促进其排泄。
尿酸高的人应避免高嘌呤食物,如肉松,以控制尿酸水平,预防痛风。