魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量密度:年糕的主要成分是糯米粉,100克年糕所含的热量大约为200-250千卡。这意味着年糕属于高能量密度食品,在消耗不多的情况下容易导致能量摄入超标。
2.血糖负荷:年糕中的糯米粉具有较高的升糖指数,容易引起血糖水平快速上升,尤其是在晚上身体代谢率较低的时段,可能会影响脂肪的燃烧和储存。
3.营养平衡:减肥期间需要控制总能量摄入,同时保证营养均衡。相比年糕,可以选择一些低热量、高纤维的食物,如蔬菜、水果,以获得更好的饱腹感和营养素补充。
4.消化负担:年糕质地黏稠,不易消化。晚上进食后活动量减少,可能增加胃肠道的负担,不利于睡眠质量。
建议减肥期间晚上以低热量、易消化且营养丰富的食物为主,避免摄入高能量的年糕,这样有助于达到更好的减肥效果。