王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.茶叶中的纤维素含量较高,冲泡后茶叶中的多酚类物质和咖啡因已经大量溶解在水中,剩余的营养价值有限。食用未完全泡开的茶叶可能会导致消化不适。
2.茶叶在生长过程中可能吸附环境中的重金属或农药残留,如果未能彻底清洗或经过足够的处理,直接食用可能存在一定健康风险。
3.茶叶冲泡后的口感较差,并且容易引起口腔不适。尤其是一些发酵程度较低的茶叶,例如绿茶,其叶片可能较硬,不易咀嚼和消化。
4.一些研究表明,茶叶中的草酸含量较高,过量摄入可能增加结石形成的风险。直接食用过多的茶叶并不推荐。
尽管茶叶富含抗氧化物质和其他潜在有益成分,但这些成分在茶水中更易被人体吸收。为了尽可能避免任何健康问题,建议仅将茶叶用于泡茶饮用,而非直接食用。