王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.营养成分:苦荞富含蛋白质、膳食纤维和矿物质,如镁、钾、铁等。苦荞还含有黄酮类化合物,这些成分对身体具有一定的保健作用。
2.保健功能:研究表明,苦荞的黄酮类化合物可能具有抗氧化作用,有助于降低胆固醇水平和改善血糖控制。适量饮用苦荞茶可以对心血管健康产生积极影响。
3.泡制方法:将炒熟的苦荞放入杯中,倒入沸水冲泡,通常可在几分钟后开始饮用。苦荞可以重复多次冲泡,直至没有明显的味道为止。
4.注意事项:虽然苦荞茶具有多种益处,但不宜过量饮用,尤其是对于低血糖或血压较低的人群。个别人群可能对苦荞过敏,应谨慎尝试。
炒熟的苦荞作为泡茶材料是一个不错的选择,但需根据个人健康状况适量饮用。