魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热效应:每摄入100克的蛋白质,身体需要额外消耗约20-30%的卡路里用于消化和吸收,这是由于蛋白质的高热效应。相比之下,碳水化合物和脂肪的热效应分别为5-10%和0-3%。
2.肌肉质量:蛋白质是构成肌肉的基本单位。摄入足够的蛋白质有助于增加或保持肌肉质量,而肌肉组织的存在使得基础代谢率更高,因为肌肉组织需要更多的能量来维持。
3.饱腹感:蛋白质摄入能够增加饱腹感,从而减少过量进食的风险,有助于控制体重,间接改善代谢健康。
适当增加蛋白质摄入确实能够促进代谢,但同时也需注意饮食平衡,确保其他营养素的摄入充足,以维持整体健康。
