邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.蛋白质来源:鱼肉和海鲜是高质量蛋白质的优秀来源,摄入足够的蛋白质对于促进术后组织修复和免疫功能恢复非常重要。每100克鱼肉通常含有约20克蛋白质。
2.Ω-3脂肪酸:鱼类尤其是深海鱼富含Ω-3脂肪酸,这类不饱和脂肪酸具有抗炎作用,可能有助于减少术后炎症反应。
3.微量元素:海鲜中如贝类、牡蛎等富含锌、硒和碘等微量元素,这些元素在抗氧化、防止感染和维持甲状腺功能方面发挥重要作用。
4.烹调方法:建议选择清蒸、煮汤或烤制等低脂肪烹调方式,避免油炸,以降低不必要的脂肪摄入。
5.过敏风险:部分人群对海鲜存在过敏情况,在食用前需确认是否有相关过敏史,以免引起不适。
若饮食中合理加入鱼肉和海鲜类食物,可以为身体提供必要的营养支持,帮助更好地恢复。通过适当选择和科学管理饮食,有助于术后康复进程。