武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是骨骼组织的重要组成部分,有助于受损组织的修复。每日蛋白质的推荐量为每公斤体重1-1.5克,可以通过鱼肉、禽肉、鸡蛋、豆类和乳制品等食物获取。
2.钙:钙是骨骼矿化不可或缺的元素。成人每天的钙需求约为1000-1200毫克。奶制品如牛奶、酸奶和奶酪,绿叶蔬菜如西兰花,以及一些坚果和豆腐都是钙的良好来源。
3.维生素D:维生素D能够促进钙的吸收,从而增强骨骼强度。成年人建议每天摄入600-800国际单位的维生素D。可以通过晒太阳得到,也可以从食物如肥鱼(如鲑鱼、金枪鱼)、鱼肝油和强化食品中获得。
4.其他微量元素:镁和锌也在骨骼健康中扮演重要角色。全谷物、坚果以及绿叶蔬菜中富含这些元素,应适量摄入。
保持均衡饮食,并充分关注以上营养元素的摄入,对于骨折愈合具有重要作用。