沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.碳水化合物含量:方便面主要成分是精制小麦粉,每100克方便面碳水化合物含量约为60-70克。这类高碳水化合物食物容易迅速升高血糖水平,不利于血糖控制。
2.高脂肪:方便面通常经过油炸处理,使其脂肪含量较高,每100克方便面脂肪含量约为15-20克。过多的脂肪摄入会增加体重,进而影响胰岛素的敏感性,加剧糖尿病症状。
3.高盐分:为了增加口感,方便面的调料包中含有大量的盐分。平均每份方便面含盐量可达2-3克,而世界卫生组织建议成年人每日盐摄入量不超过5克。高盐饮食会增加高血压风险,而糖尿病与高血压之间存在紧密联系。
糖尿病患者若长期食用方便面,可能会引起血糖波动、不利于体重管理以及增加高血压等并发症风险。应尽量选择低糖、低脂、低盐的健康饮食方式来管理糖尿病。