武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.紫薯富含膳食纤维、维生素C以及抗氧化物质,如花青素。膳食纤维能够促进肠道蠕动,有助于维持消化系统健康。花青素作为抗氧化剂,具有帮助身体抵御自由基损伤的作用。
2.发糕主要成分是面粉和糖,通过发酵制作而成。发糕提供碳水化合物,是人体能量的重要来源。发酵过程产生的酵母有助于改善胃肠功能,增加益生菌。
3.食物搭配原则上应该注意营养均衡和适量摄入。紫薯与发糕同时食用时,可以考虑适量减少其他高碳水化合物食物的摄入,以免热量过高导致体重增加。
紫薯与发糕的结合不会对健康造成负面影响,合理搭配有助于膳食多样化。食用时应关注总热量摄入和营养均衡,以维持身体健康。
