病情描述： 菠萝为什么用盐水浸泡
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
使用盐水浸泡可以去除菠萝中的菠萝蛋白酶，使其更容易消化，并降低对口腔黏膜的刺激。同时，盐水浸泡还可以帮助清洗菠萝表面的杂质和草甘膦等农药残留，保证食品的安全。