武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糖类:蜂蜜主要由葡萄糖和果糖组成,这些糖类能够提供快速的能量。
2.维生素:蜂蜜中含有多种维生素,例如维生素B1、B2、B3、B5、B6等,这些维生素对身体的新陈代谢以及神经系统功能都有重要作用。
3.矿物质:蜂蜜富含多种矿物质,包括钾、钙、镁、铁、锌等,这些矿物质对骨骼、心血管健康以及免疫系统都有益处。
4.氨基酸:蜂蜜也含有多种氨基酸,这些氨基酸是构成蛋白质的基本单元,对于肌肉发育和修复有帮助。
此外,蜂蜜还含有抗氧化剂和抗菌物质,具有抗炎、舒缓喉咙不适、促进伤口愈合等功效。但蜂蜜也是高热量食物,每100克蜂蜜的热量约为304千卡,因此应适量食用。
