王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蒸鱼时不需要使用额外的油脂,这意味着减少了总卡路里的摄入。相比之下,煎炸和红烧等烹饪方法通常需要大量的油脂,从而增加热量。
2.鱼肉本身是优质蛋白质的来源,同时含有丰富的omega-3脂肪酸,有助于心血管健康。这些成分不仅不会导致体重增加,还能促进代谢。
3.蒸煮过程中能够保持鱼肉的自然风味,因此无需加入高热量的调料来增加味道,这样就进一步降低了能量摄入。
4.鱼肉还富含维生素D、维生素B12以及矿物质,如磷、硒,提供全面的营养支持,而不容易造成能量过剩。
选择蒸鱼作为饮食的一部分,可以享受美味又不容易导致肥胖。但始终需要注意整体饮食结构的合理搭配,以达到均衡健康的生活方式。