吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.生姜:生姜含有姜辣素,这是一种具有抗氧化和抗炎作用的活性化合物。生姜常被用于缓解胃肠不适、改善消化功能。生姜还可能帮助提高免疫力。
2.红糖:红糖是一种未经高度精制的糖,它保留了较多的矿物质,如铁、钙和镁。红糖通常用于增加菜肴的甜味,同时也能为人体提供一定的能量。
3.番薯:番薯富含维生素A、维生素C和纤维,有助于支持视力健康、增强免疫系统以及促进良好的消化。番薯的低脂高纤维特性使其成为健康饮食的一部分。
这三种食材可以一起煮食以制作甜汤或其他料理,可以形成独特的风味组合,并在寒冷季节提供温暖和舒适感。通过结合它们的营养成分,可以增强食物的健康属性及整体口感。在制作过程中,需注意控制红糖的用量,以避免过多摄入糖分。