武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉是一种优质蛋白质来源,含有丰富的氨基酸,能够增强免疫力,有助于身体抵抗病毒和细菌感染。每100克牛肉约含有26克蛋白质。
2.牛肉富含铁元素,每100克牛肉中约含有2.6毫克铁,有助于促进红细胞生成,改善血液循环,进而提高身体的携氧能力。
3.土豆是碳水化合物的重要来源,也是维生素C、钾和纤维素的良好来源。每100克土豆含有19.7克碳水化合物、19毫克维生素C和425毫克钾,能够为身体提供能量,同时帮助调节体内电解质平衡。
4.对于咳嗽的小孩来说,饮食应清淡易消化,而牛肉炖土豆在烹饪过程中,肉质变得软烂,更利于消化吸收。
尽管牛肉炖土豆适合大多数患咳嗽的儿童食用,但仍需注意避免加入过多的油脂、盐和辛辣调料,以免对呼吸道造成刺激。如果咳嗽症状较为严重或持续时间较长,应及时就医。