武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量低:每100克海带大约含有12千卡热量。在减肥过程中,选择低热量食物有助于控制总能量摄入,从而促进体重管理。
2.富含膳食纤维:海带富含膳食纤维,每100克海带大约含有1.3克纤维。膳食纤维能够增加饱腹感,帮助减少进食量,同时促进肠道健康,预防便秘。
3.矿物质丰富:海带含有丰富的碘、钙、镁、铁等矿物质,有助于维持正常的新陈代谢功能。特别是碘,有助于甲状腺功能,影响身体的代谢率。
4.富含多种维生素:海带中含有维生素A、维生素C和B族维生素等,这些维生素对于保持身体健康和提高免疫力具有重要作用。
5.低脂肪、高蛋白:海带的脂肪含量非常低,而蛋白质含量相对较高,每100克海带含有约1.7克蛋白质,这是减肥饮食中非常理想的比例。
在减肥期间适量食用海带,不仅有助于控制热量摄入,还能提供多种必要的营养素。应避免使用过多调料或高油高盐的烹调方式,以免增加额外热量。