沙门氏杆菌感染可导致什么病

病情分析：沙门氏杆菌感染主要导致一种胃肠道疾病，称为沙门氏菌病。其典型症状包括腹泻、发热和胃痉挛。

1.沙门氏菌是一种常见的食源性病原体，通过食用被污染的食物或水传播，特别是生鸡蛋、生禽肉和未经消毒的乳制品。

2.感染通常在接触到细菌后12到72小时内出现症状。这些症状可能包括恶心、呕吐、腹泻、腹部痉挛以及发烧。

3.症状一般持续4到7天，大多数情况下无需特殊治疗即可自行康复。严重的病例尤其是婴幼儿、老年人及免疫力低下的人群可能会导致脱水或其他并发症，需要就医。

4.在某些情况下，细菌可以进入血流，引起更严重的感染，如败血症，此时需要抗生素治疗。

为了预防沙门氏菌感染，应注意食品卫生，彻底煮熟肉类、禽类和鸡蛋，并确保厨房用具与生熟食物分开使用。