刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.抗菌作用：大蒜素是一种天然抗生素，能够有效抵御某些细菌、真菌和病毒的感染。研究表明，大蒜素可以抑制如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种病原体的生长。
2.抗氧化作用：大蒜素能帮助中和体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而起到保护心血管和延缓衰老的效果。
3.降血脂作用：经常摄入大蒜素有助于降低血清胆固醇和低密度脂蛋白水平，有潜力改善高脂血症患者的血脂状况。
4.免疫调节作用：大蒜素还被发现能够增强免疫系统的功能，通过刺激免疫细胞的活性来提高机体对感染和疾病的抵抗能力。
尽管大蒜素具有多方面的健康益处，但个体在使用时需注意适量，以免引起胃肠不适或其他副作用。