武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肝是一种高营养的食材,富含铁、蛋白质和维生素A,有助于婴儿的生长发育。每100克猪肝中约含有6.9毫克铁,可以帮助预防缺铁性贫血。
2.猪肝中维生素A含量较高,每100克猪肝中含约22,000国际单位的维生素A,过量摄入可能导致维生素A过多的问题。建议适量喂食,每周不超过一次,每次控制在20-30克。
3.为确保安全,应选择新鲜的猪肝,并彻底清洗和煮熟,以杀灭潜在的病原体。烹饪时可以将猪肝切成小块并煮至完全熟透,以便宝宝咀嚼和消化。
合理摄入猪肝可以为婴儿提供重要的营养成分,但应控制量和频率,并确保安全的烹调方式。
