武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质饮食:
蛋白质是维持身体健康的重要基础,尤其对于老年人来说。推荐每日摄入优质蛋白,例如鱼类、鸡蛋、豆类和瘦肉。
鱼类中的欧米伽-3脂肪酸有助于减缓炎症反应,每周至少食用两次。
2.丰富的蔬菜和水果:
每天应至少摄入五种不同颜色的蔬菜和水果,以确保获得多种抗氧化剂和维生素。这些成分可以帮助抵御自由基对细胞的损害。
例如,橙子、草莓和菠菜富含维生素C,而红薯和胡萝卜则富含维生素A。
3.全谷物食品:
全谷物如燕麦、大米和全麦面包,是膳食纤维的良好来源,有助于维持肠道健康。同时,内含的B族维生素对增强免疫功能也很重要。
每天至少三份全谷物产品有助于保持代谢正常运行。
4.健康脂肪:
健康脂肪如橄榄油、坚果和鳄梨中的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪可以促进心血管健康,并具有抗炎作用。
建议每天食用适量坚果和使用橄榄油作为主要烹饪油。
5.足够的水分:
保持充分的水分摄入,对于老年人的整体代谢和免疫功能至关重要。每天至少饮用八杯水,避免脱水。
瓜类和汤类也是良好的液体来源。
6.益生菌:
益生菌可以调节肠道菌群,有利于增强免疫系统。酸奶和发酵食品如泡菜和味噌汤都含有丰富的益生菌。
每天食用一至两份富含益生菌的食物。
7.限量糖和盐:
高糖和高盐饮食会抑制免疫功能,应尽量减少摄入。特别是加工食品和含糖饮料,需要注意控制。
通过以上饮食调整和合理的营养摄入,九十岁的老人可以有效增强免疫力和维持身体健康状态。
