减肥期间应该选择喝米糊还是粥

2025-08-20
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王尧主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:在减肥期间,相比米糊,选择喝粥可能是更好的选择。粥通常含有更多的水分和较低的热量密度,可以增加饱腹感,有助于控制总热量摄入。

1.热量密度:粥的水分含量较高,因此其热量密度通常低于米糊。每100克白米粥含约30-50卡路里,而100克米糊可能含有70-100卡路里或更多。

2.饱腹感:由于粥的体积较大且含有大量水分,它可以提供更强的饱腹感,帮助减少其他食物的摄入,从而更好地控制总热量。

3.消化速度:粥的消化速度相对较慢,因为其纤维结构在烹煮过程中保持得更为完整,这有助于延缓血糖的快速上升,增加长时间的饱足感。而米糊由于质地更细腻,消化速度较快,可能导致短时间内血糖水平波动。

4.营养成分:在制作粥时可以加入各种富含纤维和营养素的食材,如燕麦、豆类、蔬菜等,以增加维生素和矿物质的摄入。同时,这些添加也能进一步降低粥的总热量密度。

选择喝粥,并在其中适当加入一些健康食材,是减肥期间一个更优的选择。

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