徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.保存有效成分:新鲜的桑叶含有较多的水分,可能导致其中的营养成分容易流失。通过晒干处理,可以有效保留桑叶中的有益物质,如黄酮类化合物、多糖和维生素等。
2.延长保存时间:干燥后的桑叶可以储存更长的时间,不易发霉或变质,便于长期使用。自然晾晒或烘干都可达到这一目的,从而保证桑叶在泡水饮用时的安全性。
3.提高溶解性:脱去水分后,桑叶的细胞结构发生变化,其有效成分更易于在水中溶解,有助于在泡水时释放更多的营养成分,提高饮用的效果。
建议在使用桑叶泡水前先将其晒干,以确保安全、有效地发挥其健康功效。