王悦副主任医师
南京市第一医院 中医科
红枣具有很好的补气养血作用,桂圆则可滋补心脾,两者搭配鸡肉制成汤,能有效缓解产后气血不足。将鸡肉切块焯水后与红枣、桂圆一同炖煮,加少许食盐调味,每周喝2-3次效果较佳。
猪蹄富含胶原蛋白,有助于修复产后受损的组织,同时能催乳;花生则可健脾养胃、增强乳汁分泌。将花生用清水泡发,与焯过水的猪蹄一同炖煮2小时,汤浓油亮时即可食用。
鲫鱼含有丰富的蛋白质和微量元素,能够促进乳汁分泌并改善身体抵抗力,豆腐则提供钙质和植物蛋白。将鲫鱼煎至金黄后与豆腐一同炖煮,加葱姜去腥,温中益气,非常适合产妇饮用。
乌鸡性平,入肝肾经,具有滋阴补血的功效,搭配山药可以增强脾胃功能,提高身体免疫力。将乌鸡切块后焯水,与山药片及适量枸杞、生姜一起炖煮,坚持每周喝1-2次,有助于恢复健康体质。
阿胶是补血养颜的佳品,尤其适合气血虚弱的产妇,红枣则可增强阿胶的滋补效果。将阿胶隔水融化后与红枣炖煮,加适量冰糖调味,稍凉后饮用,既补气血又暖身。月子里的汤品应以温热、不油腻为主,避免使用寒凉或刺激性强的材料,以免影响身体恢复。汤料宜新鲜、烹饪宜简单,以保证营养均衡和易于消化吸收。
