吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
开心果和白果并不是同一种食物。
开心果是一种常见的坚果,原产于中东地区,外壳较硬,内有绿色的果仁,味道鲜美,常用于制作点心或直接食用。
白果则是银杏树的种子,通常在秋季成熟并收获,有硬壳包裹着黄绿色的果肉,内含扁平的种子。在亚洲,尤其是中国,白果被广泛用于烹饪和传统医药。
两者在外观、味道及用途上都有显著的差别。