武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.禽流感疫苗是预防人类感染禽流感病毒的手段,与食用家禽产品如鸡蛋并无直接关系。
2.鸡蛋是经过高温烹饪的食物,高温可以有效杀灭可能存在的大多数病原体,包括病毒。
3.世界卫生组织和国家疾病控制中心均未发布关于接种禽流感疫苗后限制食用鸡蛋的指导或建议。
在接种禽流感疫苗之后,正常饮食习惯可以维持,不需要特别避免食用鸡蛋。保持良好的饮食卫生习惯,如彻底煮熟鸡蛋,是预防食品相关疾病的有效措施。