食用坏掉的杏果会导致疾病吗

食用坏掉的杏果可能会导致胃肠道疾病，主要表现为恶心、呕吐和腹泻等症状。

1.坏掉的杏果在腐败过程中，可能滋生细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌能够引起急性胃肠炎。

2.杏果腐烂时，可能产生霉菌，特别是黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，对肝脏有很大危害。

3.由于杏仁中含有氰苷，虽然正常情况下对人体无害，但在腐败过程中其含量可能增高，导致中毒风险增加。

为避免以上健康风险，应选择新鲜、外观完好的杏果进行食用，并注意储存条件，保持水果干燥、通风，防止腐败变质。