吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.咖啡因摄入:抹茶中含有一定量的咖啡因,过量摄入会导致焦虑、失眠、心率加快等症状。建议每天摄入的咖啡因不宜超过400毫克,相当于大约4至5克抹茶粉。
2.肝脏负担:抹茶含有较多多酚类化合物,长期过量摄入可能对肝脏造成负担。研究表明,每日摄入的多酚类化合物不应超过800毫克,需注意抹茶和其他富含多酚食物的总摄入量。
3.铅及其他重金属:茶叶在生长过程中可能吸收土壤中的铅和其他重金属,若大量食用,可能增加这些元素的摄入,影响健康。
处理抹茶过量的最佳方式是减少摄入量,并观察是否有不良反应缓解。如果出现严重症状,应及时就医。保持适量摄入可以享受其健康益处而避免潜在风险。
