牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.桑叶茶含有丰富的黄酮类化合物和多种维生素,这些物质在热水中可以充分溶解,3到5分钟是一个适宜的时间,能够让这些有效成分被充分浸出。
2.如果泡制时间过短,可能导致茶汤滋味较淡,营养成分未能完全释放。
3.泡制时间过长则可能产生苦涩味,并且某些成分的氧化会影响其功效。
控制好泡制时间,使得桑叶茶既保持了良好的口感又保证了营养成分的摄入。