牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.代谢变化：长期高糖饮食会导致体内多种激素，如胰岛素的分泌频率增高。突然减少糖分摄入，可能导致短期内身体对这些激素的调节不平衡。为了适应新的代谢状态，身体需要时间进行调整，这可能引发暂时的不适症状，如上火。
2.血糖水平波动：戒糖过程中，可能因摄入糖分减少而导致血糖水平下降。低血糖会引起压力荷尔蒙如肾上腺素升高，从而可能产生类似上火的症状，包括头痛、口干舌燥等。
3.心理因素：糖类摄入通常能给人带来愉悦感，突然戒糖可能会导致情绪波动和压力增大。这种心理上的紧张和焦虑可能间接引发身体的不适反应，如容易上火。
4.饮食习惯改变：戒糖通常意味着饮食结构的变化。某些人可能会增加其他食物的摄入，例如辛辣食物或坚果，若摄入过多，也可能引起上火。
身体在戒糖后的适应期中可能会经历各种不适，这是正常的生理反应。建议逐渐减少糖摄入，保持均衡饮食，注意水分补充，并适当进行运动，可以帮助缓解不适症状。若症状持续或加重，需考虑咨询专业医疗人员以获得适当指导。