王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物:这是主要的能量来源,占总能量摄入的45%至65%。每日建议摄入至少130克碳水化合物,以确保大脑正常运作。可从全谷物、蔬菜和水果中获取。
2.蛋白质:有助于修复组织和生产酶、激素等。成人每日蛋白质推荐摄入量为每公斤体重0.8克。例如,一个70公斤的人需要约56克蛋白质。鸡蛋、鱼类、豆类和坚果都是良好的蛋白质来源。
3.脂肪:提供必需脂肪酸和维生素吸收,占总能量摄入的20%至35%。健康的脂肪来源包括橄榄油、鳄梨和坚果。应优先选择不饱和脂肪酸,避免饱和脂肪和反式脂肪。
4.维生素和矿物质:这些微量营养素对维持身体机能至关重要。可以通过多样化的饮食来获取,包括深绿色叶菜、乳制品和瘦肉。每日适量补充钙、铁、维生素A、C、D等。
5.水分:水是生命维持的重要元素,成年男性和女性每天建议分别摄入约3.7升和2.7升液体,这包括所有饮料和食物中的水。
通过合理搭配以上食物,可以有效满足基本代谢的需求,维持身体的正常运行。保持平衡饮食有利于长久的身体健康。