沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量低:水煮菜通常不添加任何油脂和佐料,其本身卡路里很低。例如,一碗水煮菠菜的热量约为23卡路里,这样即使在晚上进食,也不会对每日总热量摄入产生太大影响。
2.富含纤维:这种烹饪方法保留了蔬菜的纤维素,有助于促进消化系统健康,并延长饱腹时间。纤维素还能帮助调节血糖水平,对控制体重有益。
3.提供必要的营养:尽管热量低,水煮菜仍提供身体所需的多种维生素和矿物质,如维生素C、钾和铁等,支持整体健康。
尽管如此,需注意晚间进食的量和时间,以免影响睡眠质量。适量食用可以满足饥饿感,但过量或过晚进食可能导致胃部不适或影响新陈代谢。合理规划饮食时间和内容,有助于实现更好的减肥效果。