吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.基础材料:主要材料包括山药、莲子、薏米和红枣。这些食材富含多种营养成分,有助于健脾开胃。
2.山药:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能帮助促进消化。每100克山药中约含有15克碳水化合物,是良好的能量来源。
3.莲子:莲子具有补脾止泻、益肾固精的作用。每100克莲子中大约含有64毫克钙,能够为儿童提供其生长发育所需的重要矿物质。
4.薏米:薏米能改善脾胃功能,并有一定的去湿作用。使用50克薏米,富含蛋白质、维生素B1等成分,对促进新陈代谢有帮助。
5.红枣:红枣被称为“天然维他命丸”,每100克红枣中维生素C含量达243毫克,有助于提高免疫力。
6.制作方法:
将上述材料清洗干净并浸泡半小时。
在锅中加入适量水,将浸泡过的材料放入,大火煮沸后转小火慢炖1-2小时,直至食材软烂。
可根据口味添加少许冰糖调味,以增加甜味诱导小孩食欲。
这种汤品可以作为日常饮食中的一部分,有效帮助小孩提升消化功能,增强食欲。在给儿童饮用时,应注意观察个别体质对这些食材的反应,以确保安全。