吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.准备材料:需要30克干山楂片、10克冰糖以及适量清水。依据个人口味,可以调整冰糖用量以增加甜度。
2.浸泡山楂:在制作之前,将山楂片用清水冲洗干净,之后放入一碗清水中浸泡约30分钟,这有助于去除表面的杂质。
3.熬煮步骤:
将浸泡好的山楂片和浸泡水一同倒入锅中。
加入500毫升清水,用大火煮沸。
水开后,转小火继续熬煮15到20分钟。
熬煮过程中,加入冰糖搅拌至完全溶解。
4.过滤及食用:熬好后,将液体过滤出山楂渣滓,待稍微冷却后即可饮用。如果希望增加口感,可以加入少许红枣或枸杞,增强滋补效果。
山楂具有促进消化、健脾开胃的作用,通过以上方法熬制,更加利于发挥其功效。同时,注意不要空腹过量食用山楂,以免引起胃部不适。