武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.对坚果过敏的人:杏仁属于坚果类食品,对于那些对坚果过敏的人,食用杏仁可能引发过敏反应,症状包括皮疹、瘙痒、肿胀,甚至呼吸困难。
2.胃肠功能较弱者:杏仁富含纤维,对某些胃肠功能较弱的人来说,摄入过多可能导致腹胀或消化不良。
3.肾结石患者:杏仁中的草酸含量较高,可能加重肾结石形成的风险,因此肾结石患者应慎重食用。
4.低碘饮食者:杏仁中含有一定的氰苷物质,可能干扰人体对碘的吸收,对于需要严格控制碘摄入的人群,应注意其摄入量。
5.婴幼儿:由于杏仁质地较硬,婴幼儿食用时容易噎住,且对坚果蛋白可能有未知的过敏反应。
在选择食物时,应根据自身健康状况进行评估,必要时咨询医生意见。杏仁虽营养丰富,但并非人人适合。