武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含蛋白质的食物：头发主要由角蛋白构成，蛋白质是其基本组成部分。可以多摄入鱼类、鸡肉、豆类、坚果和乳制品等高蛋白食物。
2.富含维生素A的食物：维生素A能够帮助皮肤腺体产生一种油性物质，这种物质有助于保持头皮健康。如胡萝卜、红薯、菠菜等蔬菜水果富含维生素A。
3.含有维生素C的食物：维生素C有助于促进胶原蛋白生成，增强毛囊和血管的健康，从而促进头发的健康生长。柑橘类水果、草莓、蓝莓、辣椒和西红柿等都是维生素C丰富的食物。
4.富含铁的食物：缺铁是导致脱发的常见原因之一。瘦红肉、菠菜、扁豆和南瓜子等铁含量较高的食物可以帮助应对这个问题。
5.补充欧米伽-3脂肪酸：欧米伽-3有助于滋养头发，增进头皮健康。可以通过食用三文鱼、亚麻籽、核桃和奇亚籽等富含欧米伽-3的食物来补充。
6.富含锌的食物：锌能促进毛囊的修复和再生。牛肉、牡蛎、南瓜子和扁豆等含有丰富的锌。
7.富含维生素E的食物：维生素E有抗氧化作用，有助于保护头皮健康。杏仁、葵花籽、鳄梨和橄榄油等食物中都含有大量维生素E。
8.水分充足：保持身体水分充足有助于头发健康，多喝水可维持头发的光泽和弹性。
通过调整饮食结构，可以明显改善掉发问题。需要注意均衡饮食，多摄入天然、新鲜的食材，避免过度依赖某一类营养素或食品。