武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量:每100克黄瓜仅含16卡路里,非常适合想要控制体重的人群。
2.水分:黄瓜含水量约95%,有助于补充身体水分,特别是在早晨。
3.纤维素:提供膳食纤维,有助于促进肠道蠕动和消化。
4.维生素和矿物质:黄瓜中含有少量维生素C、维生素K,以及钾和镁等矿物质,有助于增强免疫力和骨骼健康。
5.搭配建议:单独食用营养不够全面,可搭配蛋白质丰富的食物如鸡蛋、牛奶或全麦面包,以获得更全面的营养。
尽管黄瓜有不少优点,但早餐需确保摄入足够的蛋白质和碳水化合物,以提供足够的能量。完善饮食结构尤为重要。