刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.中医理论认为，食物有寒、凉、平、温、热五性。温性食物通常对身体有一定的补益作用，有助于改善体质偏寒者的不适感。胡萝卜被归类为温性，能够帮助调节脾胃功能，促进消化。
2.胡萝卜不仅在中医中被认定为温性食品，还富含多种营养成分。例如，每100克胡萝卜中大约含有41卡路里的热量、0.9克蛋白质、9.6克碳水化合物及丰富的维生素A、维生素C和钾等矿物质，这些成分在支持眼睛健康、增强免疫力和维持心血管健康方面发挥重要作用。
3.除了温性的特性，胡萝卜还含有大量的膳食纤维，这有助于促进肠道蠕动，改善便秘等消化问题。
在饮食中，合理搭配温性和凉性食材有助于维持身体的阴阳平衡，过量或单一食用可能导致体质失衡，应注意适量摄入。