韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.嘌呤含量:板栗的嘌呤含量较低,每100克板栗中含有约10-25毫克嘌呤。对于痛风患者来说,低嘌呤食物是饮食选择中的优先项。
2.营养成分:板栗富含碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质,如维生素C、B族维生素和钾,有助于增强免疫力和维持健康的心血管功能。
3.食用建议:即便是低嘌呤食物,过量食用板栗也可能导致热量摄入增加,从而引发体重上升,这对于痛风管理是不利的。建议痛风患者每天食用板栗的量应控制在20-30克左右。
除了控制板栗的摄入量外,还应注意避免高嘌呤食物及饮酒,保持充足的水分摄取,以帮助身体排除尿酸。合理的饮食习惯是痛风管理的重要部分。