杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.营养价值:枸杞富含维生素、矿物质和多种植物化学物质,其中包括β-胡萝卜素、维生素C和锌等。适量食用有助于提高免疫功能和改善视力健康。
2.推荐摄入量:一般建议每日摄入10克至20克,这相当于一小把干枸杞。在这个范围内,能够满足日常的营养需求,同时也避免了过量可能引起的不适。
3.过量风险:过量食用枸杞可能导致消化不良或其他胃肠道不适。枸杞具有一定的温热性,过量食用可能引发上火症状,如口腔溃疡、咽喉痛等。
在饮食中合理搭配,并根据个人体质进行调整,有助于获得枸杞的最大益处。对于特殊人群,如孕妇、儿童或正在服药者,应咨询医生以确定适宜的摄入量。