沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.豆制品营养成分丰富,主要包括高质量蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。其中,高质量蛋白质有助于机体的修复和免疫功能。膳食纤维可促进消化道健康。
2.研究显示,每天摄入20-50克大豆蛋白可以满足日常营养需求且不引起明显副作用。但对于甲状腺结节患者,建议每日摄入不超过25-30克大豆蛋白,以减少对甲状腺功能的潜在影响。
3.植物雌激素(大豆异黄酮)在结构上与人体雌激素相似,可能会干扰甲状腺激素的代谢。对于甲状腺结节患者,不宜过量食用大豆及其制品。
4.如果已经接受了甲状腺功能相关的治疗,如甲状腺激素替代治疗,需咨询医生以确定合适的豆制品摄入量。
5.除了关注豆制品的摄入,甲状腺结节患者还应保持均衡饮食,避免高碘或低碘食品,如海带、紫菜等。
甲状腺结节患者可以适量食用豆制品,但需控制摄入量并遵循专业医师的指导。保持饮食多样化和均衡是维持甲状腺健康的重要措施。