武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜:胡萝卜是维生素A的良好来源。它们可以生吃或煮熟后食用。
2.番薯:又称为红薯,是一种热带根茎植物,含有大量的维生素A。
3.南瓜:南瓜是秋季可口的食物之一,它不仅美味而且具有很高的抗氧化剂活性,其中包括维生素A。
4.鲜奶油:虽然鲜奶油是高脂肪的食品,但它也是维生素A的良好来源。
5.红椒:红椒中含有较高的维生素A和其他营养素,如维生素C和钾。
6.杏:杏子是一种甜美的水果,含有丰富的维生素A和其他营养素。
7.芒果:芒果是一种香甜的水果,富含维生素A、C和E和其他重要营养素。
8.红色水果和蔬菜:例如西红柿、红色辣椒和草莓,这些食物中含有较高的类胡萝卜素,是身体摄取维生素A的良好来源。
