武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.清炒灰灰菜:将洗净切好的灰灰菜放入热锅中,加入适量的油、盐、鸡精和少许清水,翻炒至熟即可。
2.拌灰灰菜:将洗净切好的灰灰菜加入葱姜蒜、盐、醋、香油等调料中拌匀即可。
3.灰灰菜汤:将灰灰菜洗净切段,加入清水煮开后,加入适量的盐、胡椒粉等调料,再放入豆腐、肉片等材料一起煮即可。
4.灰灰菜的糍粑:将灰灰菜洗净切碎,加入糯米粉、面粉等制成糍粑即可。
总之,灰灰菜可以用来炒、拌、煮、糍粑等多种方式食用,可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。