武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.脂肪:黑巧克力中含有丰富的脂肪。大多数来自可可脂,其中的单不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平。
2.碳水化合物:黑巧克力中含有适量的碳水化合物和糖,使其能够提供快速能量。
3.蛋白质:黑巧克力中含有少量的蛋白质,对维持身体组织的修复和生长至关重要。
4.纤维:纯黑巧克力中还含有一定量的纤维,可以帮助促进肠道健康和消化。
5.矿物质与维生素:黑巧克力中含有铁、镁、锰、铜和钾等矿物质,这些矿物质对维持身体正常功能非常重要。此外,黑巧克力中还含有维生素B和E。
黑巧克力中也含有一定量的咖啡因,因此过度食用可能会导致失眠和其他问题。另外,黑巧克力中也含有糖分和脂肪,所以应适量食用。