刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.消化问题:进食过快会导致食物未被充分咀嚼,使胃部的消化负担加重。食物进入胃部时,较大的颗粒需要更多时间和胃酸进行分解,这可能引发消化不良、腹胀和胃痛等症状。
2.体重增加:研究表明,快速进食与体重增加有关。吃得太快可能干扰饱腹感信号的传递,使人在不知不觉中摄入过多的卡路里。调查发现,进餐速度较快的人比那些进食缓慢的人更容易肥胖。
3.血糖水平波动:快速进食可能导致血糖水平波动更大,因为快速摄入高量碳水化合物会引起血糖和胰岛素的快速上升,从而增加患上2型糖尿病的风险。
4.心血管健康:较快的进食速度与代谢综合征的发生率增加相关,而代谢综合征是一种包括高血压、高血糖、异常胆固醇或甘油三酯水平等问题的组合,增加心脏病和中风的风险。
5.增加窒息风险:吃东西太快可能增加食物呛入气道的风险,特别是在进食较硬或较大的食物块时,可能造成窒息危险。
进食速度过快会对消化系统、体重管理及总体健康构成多方面的威胁。建议在用餐时细嚼慢咽,以帮助改善消化,同时促进适当的饱腹感和整体健康。
