武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素B12:维生素B12的缺乏会影响黑色素的产生,从而导致头发变白。成年人每天需要摄入2.4微克的维生素B12,可以通过牛奶、鸡蛋、鱼和肉类等食物获取。
2.铜:铜是生成黑色素的重要元素,缺乏铜可能导致头发变白。每日推荐摄入量为900微克,铜主要存在于贝类、坚果中。
3.铁:铁是血红蛋白的重要组成部分,缺乏铁可能导致贫血,并间接影响头发颜色变化。成年男性每日需摄入8毫克,女性需18毫克。红肉、豆类和绿色蔬菜是良好的铁来源。
4.叶酸:叶酸对细胞分裂和生长至关重要,缺乏叶酸也会引起头发变白。成人每日建议摄入400微克,叶酸丰富的食物包括菠菜、橙汁和豆类。
5.锌:锌是许多生理过程中的关键元素,缺乏锌会导致头发变白及脱落。成年男性每天需摄入11毫克,女性则为8毫克。红肉、海鲜和全谷物是锌的良好来源。
及时补充上述营养物质,有助于维持头发的正常颜色,减缓或减少头发变白的现象。同时,保持均衡饮食和健康生活方式,对于头发健康也十分重要。