张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.花生的脂肪含量较高,每100克花生中约有49克脂肪。这种高脂肪含量会增加胃的工作负担,因为脂肪在消化过程中需要更多的胆汁和酶。
2.花生中的蛋白质含量也较高,每100克花生中约含25克蛋白质。过多的蛋白质摄入可能导致胃酸分泌增加,加剧消化不良的不适感。
3.炒制过程可能增加花生的油脂含量,同时高温处理可能产生一些对胃黏膜刺激性强的物质,从而加重胃部不适。
对于胃消化不良的人群,宜选择容易消化的低脂、低纤维食物,如蒸煮的蔬菜、水果以及稀饭等温和饮食,以减轻胃肠道的负担,促进消化健康。